Descripción del producto
Corte magro y alargado, muy popular para preparar al horno o mechado en cocción lenta con abundante salsa.
Receta - Asado de Pejerrey a la Parrilla
Marina con ajo, pimienta, comino y cerveza negra durante 2 horas. Cocina a fuego medio hasta lograr un dorado uniforme y jugoso.